Hazır yufkadan ya da deneyimli ellerin açması ile elde edilen börekler, misafire giderken götürülecek önemli hediyelerden biridir. Çayın yanında iyi giden böreklerin ne kadar taze ya da ne kadar kaliteliği olduğunu anlamak, misafir olarak gidilen evlerde iyi bir itibar bırakacaktır. Bu nedenle börekçilerden taze börek satın alır iken bunun gerçekten taze olup olmadığını anlamak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. Bu yazıda börek satın alır iken dikkat edilmesi gereken kriterler ile ilgili birkaç detay bulacaksınız.

Continue reading

Türkiye içeriğinde çeşit çeşit börekler bulunduran bir yemek kültürüne sahiptir ve Boşnak böreği bu börekler arasındaki popüler olanlardan biridir. İnce bir hamurdan yapılan bu börek içeriğinde farklı farklı harçlar içerir. Boşnak böreği her ülkede kendine has özellikleri olan farklı bir börektir. Lezzetlidir ve yapması da oldukça basittir.

Continue reading

6 asırdır sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden kıymalı Boşnak böreği, tadı ve ünü ile ülke sınırlarını aşmış durumda…

Türkiye’de her geçen gün yayılarak ünlenmeye devam ediyor bu lezzet. İlk olarak Boşnak böreği, 1400’lü yılların başından bu yana vazgeçilemeyen bir lezzet hâline geldi. Gerek hamuru gerekse yapılış şekli ile gönüllerde taht kuran kıymalı Boşnak böreği tarihe tanıklık etmiş bir tat olmayı yakalamış. Bosna’dan Bursa ve İnegöl’e kadar aynı lezzetle gelmiş bu börek, muhteşem lezzetinin sırrını ise geleneklerden alıyor.

Continue reading

Kız yetiştiren Boşnak annelerin, kızlarına miras gibi öğrettiği bir lezzet: Boşnak böreği!

İlk olarak Bosna Hersek’e yapılan, 1450’li yıllardan bugünlere dayanan bu börek Bosna’da genellikle Perşembe ve Pazar günlerinin yemeğidir. Türkiye’de yaşayan Boşnaklar da Perşembe günlerini bu börek ile lezzetlendirirler.

Continue reading